Visrecepten

Heerlijke visrecepten vindt u op deze website

Vissaus

Vissaus

Ingrediënten:

  • 1 liter visbouillon
  • 3 eetlepels roomboter
  • 1 fijngesneden ui
  • 1 fijngesneden prei
  • 2 eidooiers
  • enkele draadjes saffraan
  • enkele takjes bladpeterselie
  • 300 ml slagroom
  • een handvol fijngehakte kervel
  • peper
  • zout

Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren
Loading...
5 sterren - gebaseerd op 1 reviews


Bereiding Vissaus:

1. Pak een pan en smelt de boter.
2. Voeg hier de gesneden ui, de saffraan en prei aan toe.
3. Laat het op een lage temperatuur gaar worden.
4. Voeg vervolgens de peterselie en de slagroom toe.
5. Laat het tot de helft inkoken.

Breng het op smaak en zout en peper.

6. Zeef de inhoud en zet het weer op het vuur.
7. Voeg de fijngehakte kervel toe en laat het even op het vuur staan.
8. Roer de eidooiers los in een schaaltje en voeg 3 eetlepels van de warme vloeistof toe.
9. Doe het vuur van de saus uit en voeg de eidooiers toe.

Blijf de saus roeren en het is klaar om geserveerd te worden.


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: