Visrecepten

Heerlijke visrecepten vindt u op deze website

Hoofdgerechten

Mosselsoep

1. Snipper de prei en de wortel 2. Boen de mosselen schoon 3. Verwijder openstaande mosselen 4. Verkruimel het laurierblaadje 5. Smelt de boter in een pan en fruit hierin de prei, tijm, wortel, en laurier voor circa 2 minuten ...

Volledige recept

Aantal personen: 2 tot 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 25 minuten

Tong a la Meuniere

1. Maak de tongen schoon en ontvel ze. 2. Was de tongen en droog ze af met keukenpapier. 3. Strooi er zout over, maak ze wat nat met melk en bestuif ze daarna met bloem. 4. Verhit de boter in een koekenpan en leg de tongen erin...

Volledige recept

Aantal personen: 2 tot 3
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten

Gebakken kabeljauw

1. Wrijf de vis in met zout en peper en bestuif het daarna met bloem. 2. Verhit de olie en bak de moten goudbruin. 4. Keer de moten na circa 6 minuten. Druppel vervolgens citroensap over de vis en garneer het met peterselie. ...

Volledige recept

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 10 minuten

Vis in zeezout korst – Pesce al Sale

1. Zorg ervoor dat de buik van de vis leeg is. 2. Verwarm de oven voor op 200º Celsius. 3. Pak de vis erbij en smeer de binnenkant in met peper en zout. 4. Vul hierna de buikholtes van de vis met de tijm, plakjes citroen, pete...

Volledige recept

Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 35 minuten

Gestoomde vis – Kantonees

1. Maak de vis van binnen en buiten goed schoon en zorg dat de schubben verwijderd zijn 2. Snij de vis een paar keer diagonaal in 3. Pak een stoommand en leg hier bakpapier in 4. Prik er met een sateprikker veel gaatjes in M...

Volledige recept

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 10 minuten

Scampi gevuld met aardappel en saffraan

1. Schil de aardappelen niet en kook ze in gezouten water 2. Giet de aardappelen vervolgens af, haal de schil eraf en pureer ze 3. Zet de limoensap en de boter op het vuur 4. Los de saffraan hierin op 5. Meng het vervolgens me...

Volledige recept

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 10 minuten