Visrecepten

Heerlijke visrecepten vindt u op deze website

Gestoomde vis – Kantonees

Gestoomde vis – Kantonees

Ingrediënten:

  • 1 hele vis zoals zeebaars of graskarper
  • 1 eetlepel verse fijngehakte gemberwortel
  • 1 theelepel sesamolie
  • 2 eetlepels Shaoxing rijstwijn
  • 3 eetlepels lichte sojasaus
  • 2 eetlepels verse gemberwortel geschild in dunne lucifers van 2,5 cm lang
  • 2 fijngesneden lenteuitjes
  • 3 eetlepels bakolie
  • halve gesneden rode peper
  • gemalen zwarte peper

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

Bereiding Gestoomde vis – Kantonees:

1. Maak de vis van binnen en buiten goed schoon en zorg dat de schubben verwijderd zijn
2. Snij de vis een paar keer diagonaal in
3. Pak een stoommand en leg hier bakpapier in
4. Prik er met een sateprikker veel gaatjes in

Maak een marinade van de rijstwijn, de gember, sojasaus, sesamolie en de in ringen gesneden rode peper.
Voeg de vis hier aan toe en laat het voor circa 15 minuten marineren.

5. Stoom de vis in circa 10 minuten gaar en leg het dan op een schaal of bord dat hittebestendig is
6. Pak een wokpan en doe er wat olie in
7. Bestrooi de vis met gemberlucifers, de lenteuitjes en wat gemalen zwarte peper

Giet vervolgens de hete olie over de vis en serveer het met witte rijst.


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: