Visrecepten

Heerlijke visrecepten vindt u op deze website

Gemarineerde inktvis – Insalata di polpo

Gemarineerde inktvis – Insalata di polpo

Ingrediënten:

  • 1 hele inktvis van circa 1 kilo
  • 3 teentjes knoflook
  • 300 ml witte wijnazijn
  • 3 liter water
  • olijfolie
  • 1 bos bladpeterselie
  • 1 citroen
  • peper
  • zout

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 45 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

Bereiding Gemarineerde inktvis – Insalata di polpo:

1. Maak de inktvis schoon onder de kraan
2. Keer de inktvis binnenste buiten en spoel het verder schoon
3. Kook de inktvis gaar voor circa 45 minuten in 3 liter zout water
4. Gebruik een bord of iets anders zwaars om de inktvis onder water te houden
5. Laat vervolgens de inktvis afkoelen en snij het in stukjes

Maak een dressing van de fijngesneden peterselie, uitgeperste knoflook, olijfolie en citroensap.

6. Breng de dressing op smaak met zout en peper
7. Laat de inktvis hier enkele uren in marineren


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: